Alle Mitgliedsbetriebe der Salzkammergut Fischrestaurants & Hotels legen größten Wert auf die Auswahl und Zubereitung der Fischgerichte. Die Fische werden überwiegend in den Seen, Flüssen und Bächen des Salzkammergutes gefangen. Eine Gegend, die nicht nur für ihre landschaftliche Schönheit und Gastfreundschaft, sondern auch für die sprichwörtliche Trinkwasser-Qualität ihrer Gewässer berühmt ist. Deswegen sagen wir auch: Der Fisch, der aus dem Trinkwasser kommt. Einen Auszug aus den Kriterien finden Sie HIER .